Dalva
Dalva Espumante Rosé Bruto Duriense
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Produtor: Dalva
Raccolto**: 2023
Tipo: Espumante
Regione: Douro
Paese d'origine: Portugal
Servire: 5°C - 10°C
Volume: 75cl
Alcool: 11.5%
Casta: Viosinho, Malvasia Fina
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Pode servir-se como aperitivo, acompanha bem peixes como o marisco e carnes brancas.
Vinificazione: Le uve provengono dai vigneti dell'altopiano di Alijó e Murça e vengono accuratamente selezionate in vigna e all'arrivo in cantina, in base alla loro qualità, per garantire una buona acidità e moderazione alcolica. In cantina le uve vengono raffreddate, sgrassate e pigiate in ambiente inerte. Vengono sottoposti a decantazione a freddo e fermentazione a 16ºC. La presa di spuma è avvenuta a Cuba sempre nel 16%.
Note di degustazione: Di colore leggermente agrumato, questo vino rivela un aroma minerale con note di agrumi e frutto della passione. Blister fine e moderatamente persistente. Al palato, frutto molto ben bilanciato dalla freschezza del vino. Rinfrescante e rotondo, ha un finale leggero e fresco.
