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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Quinta da Deserta
Deserta Colheita Bianco
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Total:
| Produttore | Quinta da Deserta | |
| Raccolto | 2019 | |
| Tipo | Vinho Branco | |
| Regione | Douro | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 12,5% | |
| Casta | Malvasia Fina, Viosinho, Códega do Larinho, Gouveio | |
| Accompagnamenti | Ideal com pratos asiáticos, massas, pratos de peixe magro e carnes brancas. |
L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Descrizione
Colore citrino con riflessi dorati. Aroma fruttato, note tropicali con un leggero finale agrumato. Al palato, note fruttate, acidità equilibrata. Finale fresco e persistente.
Produzione del vino:
Le uve vengono raccolte a mano e diraspate, quindi sottoposte a diraspatura totale e pressatura soffice. Il mosto fiore viene separato mediante defecazione statica. Dopo la defecazione, i lieviti selezionati vengono inoculati nel mosto, che viene poi sottoposto a fermentazione alcolica per 15 giorni a una temperatura compresa tra 16 e 18 °C.
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