Quinta Dona Sancha
Dona Sancha schiacciato bianco
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Produtor: Quinta Dona Sancha
Raccolto**: 2021
Tipo: Branco
Regione: Dão
Paese d'origine: Portugal
Servire: 10°C - 12°C
Volume: 75cl
Alcool: 13.5%
Casta: Encruzado
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Bom com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.
Critica e premi:
. 93 punti Magazine Wines;
. 18 grandi scelte di punti del vino.
Colore al limone. Il legno è evidente, ben coniugato senza sovrapporre l'identità dell'incrocio. Acidità molto presente, con alcune note floreali e miele.
Vinificazione:
Fermentazione nei barili di quercia francese a temperatura controllata tra 14º-16 ° C e durata di 24 giorni. Stage di 6 mesi in botti di rovere francese da 500 litri e 12 mesi in bottiglia.
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