Quinta Dona Sancha
Dona Sancha Cerceal
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Produtor: Quinta Dona Sancha
Raccolto**: 2021
Tipo: Tinto
Regione: Dão
Paese d'origine: Portugal
Servire: 10°C - 12°C
Volume: 150cl
Alcool: 13.5%
Casta: Jaen, Touriga Nacional
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Critica e premi:
. Magazine vini da 91 punti.
Colore di rubino profondo. Naso chiuso con note balsamiche e note di pino. Tannini viventi con acidità molto presente. Rifronto lungo e persistente.
Vinificazione:
Fermentazione in vasche in acciaio inossidabile. Temperatura controllata tra 22º-24 ° C per 17 giorni. Stage da 8 mesi in vasche in acciaio inossidabile, 8 mesi in barili di quercia francese da 500 litri (30% del lotto) e 6 mesi in bottiglia.
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