Susseguono di sottili

Colore ambrato ramato. Aroma favoloso di mandorle tostate con note di miele, vaniglia e scorza d'arancia candita, con sentori di tabacco. Palato vellutato con fresche note di scorza d'arancia e un finale molto lungo.

Produzione del vino:
Dow invecchia alcuni dei suoi migliori vini Porto per molti anni in botti di rovere stagionate nelle sue antiche cantine di Vila Nova de Gaia. Questo lungo processo di invecchiamento conferisce ai vini sottili aromi di mandorla e noce, facendogli perdere l'intenso colore rosso della giovinezza, ma acquisendo immensa delicatezza, ricchezza e una profonda intensità di sapore. La parola " Colheita " significa " colheita "; per il Porto, questo termine viene utilizzato per descrivere un vino di una singola annata invecchiato in legno per un minimo di 7 anni. Molti dei Colheitas di Dow disponibili oggi sono stati invecchiati molto più a lungo e Dow possiede una delle più belle collezioni di Porto invecchiati in botte esistenti. Il team di degustazione della famiglia assaggia regolarmente tutti i vecchi Porto tawny durante il loro invecchiamento in cantina. Questi vini vengono travasati due o tre volte l'anno e poi rimessi nelle loro botti originali. Quando i degustatori ritengono che il vino abbia raggiunto il suo perfetto stato di maturazione, il Porto viene accuratamente estratto dalla botte e imbottigliato. Grazie al lungo e accurato processo di invecchiamento, non si verificano né chiarificazione né filtrazione.