Drouhin Pouilly Fuisse

Il Pouilly Fuissé, vino bianco della Borgogna, si presenta nel bicchiere con un brillante colore giallo dorato. Ruotando il bicchiere, si percepisce un perfetto equilibrio, che lo rende né acquoso, né sciropposo, né liquoroso. Al naso, questo vino bianco di Joseph Drouhin offre aromi di rosa, lillà, violetta, giglio e acacia, completati da note di mandorla tostata, noce e cioccolato. Questo vino bianco secco di Joseph Drouhin è pensato per chi preferisce un gusto asciutto, quasi come un vino bianco. Equilibrato e complesso, questo vino bianco vellutato e leggero si rivela al palato. Il finale di questo vino bianco della Borgogna è caratterizzato da una splendida persistenza. La scena finale è accompagnata da sfaccettature minerali che ricordano il sole, il calcare e il mare.

Vinificazione del Pouilly Fuissé di Joseph Drouhin: L'uva passa del vitigno Chardonnay costituisce la base dell'equilibrio del Pouilly Fuissé de Bourgogne. In Borgogna, le viti che producono l'uva passa per questo vino poggiano su terreni calcarei e marnosi. Dopo la vendemmia, l'uva passa viene immediatamente portata in cantina. Viene essiccata e delicatamente spezzata. Successivamente, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e grandi tini di legno a temperatura controllata.