Duorum Touriga Franca Rosso

Di colore viola intenso, il suo aroma è intenso, dominato da frutti maturi come ciliegia, mora e lampone. Leggere note speziate derivano dall'affinamento in botti di secondo e terzo anno. Al palato è molto avvolgente, ricco, con tannini decisi e maturi, ben integrati nel corpo. Il finale è lungo.

Produzione del vino:
Dopo la selezione manuale, le uve vengono completamente diraspate all'arrivo in cantina e successivamente pigiate in tini di acciaio inox con pigiatura robotizzata. In questa fase avviene la macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura. Dopo l'inizio della fermentazione alcolica, il mosto viene trasferito in serbatoi di acciaio inox a temperatura massima controllata di 26°C fino al termine della fermentazione. La pressatura avviene in presse idrauliche a nastro verticali. L'affinamento in barrique di secondo e terzo passaggio dura 9 mesi, fino all'imbottigliamento.