Duorum Vigna dos Muros Bianco

Recensioni e premi:
92 punti Wine Magazine;
17,5 punti Vino Grandes Escolhas.

Di colore giallo citrino, con un aroma intenso di lime e mandarino e leggere note di erbe aromatiche fresche come anice e menta. Al palato è molto fresco, con un'acidità finissima e un equilibrio fruttato avvolto da leggere note affumicate. Il finale è molto lungo e fresco.

Produzione del vino:
All'arrivo in cantina, le uve vengono accuratamente selezionate. Dopo la diraspatura e la pigiatura, le uve subiscono una macerazione a freddo per dodici ore e vengono poi pressate. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata, tra i 14 e i 16 °C. L'affinamento si svolge in serbatoi di acciaio inox con lieviti fini in sospensione, e il 25% del vino affina per quattro mesi in botti di rovere francese di secondo e terzo passaggio.