Fundação Eugénio de Almeida
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| Produttore | Fundação Eugénio de Almeida | |
| Raccolto | 2023 | |
| Tipo | Tinto | |
| Regione | Alentejo | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 16ºC - 18ºC | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 13.5% | |
| Casta | Blend | |
| Accompagnamenti | Acompanha bem carnes vermelhas, queijos ou assados. |
Questo è un vino giovane e facile da bere proveniente dalla regione dell'Alentejo. Questa EA Reserva è prodotta con vitigni autoctoni dell'entroterra dell'Alentejo, che danno vita a un vino morbido e fruttato.
Prodotto con uve Aragonez, Alicante Bouschet e Syrah coltivate nei vigneti della Fondazione Eugénio de Almeida. Quando le uve raggiungono la maturazione ideale, vengono raccolte e trasportate in cantina, dove inizia il processo tecnologico con la diraspatura totale e una pigiatura leggera.
La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a una temperatura controllata di 24-27 °C. Dopo la fermentazione, una parte del lotto viene affinata in botti di rovere francese e americano. A questo affinamento seguono la filtrazione, l'assemblaggio, la filtrazione finale e l'imbottigliamento.
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