Esporão Private Selection Bianco

Recensioni e premi:
95 punti dalla rivista Wine Enthusiast;
91 punti Wine Magazine;
18 punti Vino Grandes Escolhas;
Premio Scelta della Stampa 2023;
Consigliato per l'International Wine Challenge 2014 (altre colheitas );
Medaglia di bronzo, Decanter World Wine Awards 2012 (Altre colheitas ).

Questo vino è stato creato nel 2001 con l'intento di sfidare il profilo classico dei grandi vini dell'Alentejo. Il vitigno Semillon si è adattato con grande successo nel corso degli anni al luogo unico in cui è stato piantato. La maturità della vite, unita all'esposizione e alla tipologia del terreno, ha rivelato una materia prima dall'alto potenziale enologico, dando vita a questo vino. Etichetta di Abel Mota.

VINIFICAZIONE / INVECCHIAMENTO

Le uve arrivano in cantina al mattino, quando la temperatura è più bassa, e vengono pressate con una pressa pneumatica. I cicli di pressatura sono lunghi e a bassa pressione, consentendo estrazioni delicate e accurate. La decantazione del mosto risultante è più breve del solito, il che contribuisce alla struttura e alla complessità del vino. La fermentazione avviene in botti di rovere francese da 500 litri, in una cantina a temperatura controllata di 18°C.

Affinamento di circa 6 mesi in botti di rovere francese, sui lieviti, accompagnato da un bâtonnage periodico. Questo processo manuale contribuisce alla stabilizzazione del vino, aumentandone al contempo cremosità e profondità. Dopo l'imbottigliamento, matura per 6 mesi nelle nostre cantine, esaltando la caratteristica complessità di questo vino.

COLORE: Aspetto cristallino, colore paglierino con sfumature verdastre.

AROMA: Albicocca e limone maturo, accompagnati da note di pepe bianco e mandorla fresca.

PALATO: Ricco ed esuberante, con prevalenza di frutta a polpa bianca e un sentore di noce moscata. Finale lungo ed elegante.

PREMI

Appassionato di vino

95 punti TOP 100 | 2018

93 punti | 2020, 2019

92 punti | 2017 | 2009

91 punti | 2015 | 2014 | 2008