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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Sidonio de Sousa
Sidónio Sousa Brut Nature Bianco Spumante
- Prezzo di listino
- €11,93
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| Produttore | Sidonio de Sousa | |
| Tipo | Espumante | |
| Regione | Bairrada | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 5°C - 7°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 12.5% | |
| Casta | Bical, Maria Gomes, Arinto | |
| Accompagnamenti | Entradas, peixe grelha, comidas leves e frescas. |
L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Descrizione
Maturazione: Dopo la fermentazione, il vino si deposita naturalmente in vasca e viene pulito a fine anno, quando è pronto per essere imbottigliato con i lieviti liberi. Le bottiglie di spumante vanno in cantina a fermentare in bottiglia a temperatura controllata e senza luce. Dopo la fermentazione, le bottiglie rimangono in cantina, affinate fino alla rimacinazione e alla sboccatura senza zuccheri aggiunti, a quel punto il prodotto è pronto per la commercializzazione.
Vinificazione: Vendemmia manuale, nell'ultima settimana di agosto e nella 1° settimana di settembre. Le uve vengono scaricate nella pressa a membrana, dove vengono pigiate e viene estratto il mosto. Il mosto viene raffreddato, travasato e trasferito in una vasca di acciaio inox dove fermenterà, con controllo della temperatura.
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