Fat Baron Premium Red Blend 2023

Produzione del vino:
Le uve vengono raccolte nelle ore più fresche della giornata e arrivano in cantina fresche e integre. Vengono poi selezionate e distribuite in base alle caratteristiche desiderate dal team di enologi per la partita da produrre. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox dopo una lunga macerazione sulle bucce. Al termine della fermentazione, il vino viene trasferito in botti di rovere francese e americano, dove rimane per almeno 4 mesi, sviluppando una certa complessità senza mai perdere i suoi aromi varietali.

Appunti per l'esame:
Un rosso intenso, quasi nero. Un profumo concentrato e potente. Gli aromi sono di mora e lampone affumicato, avvolti da note speziate di vaniglia e cocco. Al palato, prugne mature, frutti rossi e neri riempiono la bocca su uno sfondo di cioccolato fondente, pane tostato e spezie di rovere. Vellutato, voluttuoso e incredibilmente succoso.