Fat Baron Syrah Rosso

Produzione del vino:
Le uve vengono raccolte nelle ore più fresche della giornata e arrivano in cantina fresche e integre. Vengono poi selezionate e distribuite in base alle caratteristiche desiderate dal team di enologi per la partita da produrre. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox dopo una lunga macerazione sulle bucce. Al termine della fermentazione, il vino viene trasferito in botti di rovere francese e americano, dove rimane per almeno 4 mesi, sviluppando una certa complessità senza mai perdere i suoi aromi varietali.

Appunti per l'esame:
Questo vino saporito ha un colore granato intenso. Al naso, aromi di frutti rossi si uniscono alla speziatura distintiva dell'uva Syrah. Un rosso corposo dalla consistenza vellutata che ricorda un connubio di prugne rosse e lamponi con sentori di erbe mediterranee. La speziatura del pepe nero è accompagnata da tannini maturi e note di vaniglia, tipici segni di un rovere ben integrato.