Favaios Moscatel do Douro Riserva

Di colore dorato e dall'aspetto brillante, questo Moscatel presenta un aroma ricco, con abbondanti note di arancia e albicocca secca, oltre a sentori floreali come rosa e lime. Molto complesso, evolve poi in aromi di fumo e cacao. Al palato è morbido e delicato, con una dolcezza ben equilibrata, fresco ed elegante.

Produzione del vino:
La preparazione di questo vino inizia in vigna, dove selezioniamo le migliori uve Moscatel da raccogliere al momento ideale. Dopo la raccolta, inizia la fermentazione, che dura circa tre giorni con un'intensa macerazione delle bucce e a temperatura controllata di 15-16°C. Viene quindi aggiunto il distillato d'uva, interrompendo la fermentazione per ottenere un vino con un elevato tenore alcolico e zuccheri residui. La macerazione, ora in presenza di distillato d'uva, prosegue per 5-6 giorni a bassa temperatura. Dopo la pressatura, i vini iniziano un processo di affinamento in tini di rovere per 4-5 anni, dove si completa l'integrazione con il distillato. Dopo l'affinamento, i vini vengono selezionati per l'assemblaggio finale, ottenendo un vino con un'età media di 4 anni.

Recensioni e premi:
88 punti per Robert Parker;
15,5 punti Wine Magazine;
Medaglia d'Argento, Concours Mondial de Bruxelles 2015;
Medaglia d'Argento Mundus Vini 2014;
Medaglia d'argento, Decanter World Wine Awards 2013;
Medaglia d'argento, Decanter World Wine Awards 2012;
Consigliato per l'International Wine Challenge 2012.