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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Favaios
Favaios Rosato Semisecco Spumante
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Total:
| Produttore | Favaios | |
| Raccolto | NV | |
| Tipo | Espumante | |
| Regione | Favaios | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 6°C - 10°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 12.5% | |
| Casta | Moscatel Galego | |
| Accompagnamenti | acompanha muito bem iguarias delicadas, como ostras, salmão fumado, ou peixe assado no forno. |
L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Descrizione
Recensioni e premi:
15,5 punti da Wine Magazine.
Bollicine fini, spuma delicata e persistente. Profumi caratterizzati dal vitigno, con note floreali rinfrescanti. Al palato è leggero, fresco e con un'acidità vivace e persistente, finale equilibrato.
Produzione del vino:
Dopo un'attenta selezione, le uve vengono raccolte in piccole cassette che vengono trasportate in cantina, dove vengono refrigerate in una cella frigorifera a 8-10 °C. Successivamente, subiscono un'ulteriore selezione su un nastro trasportatore e una pressatura a bassa pressione in una pressa pneumatica. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox per un periodo di 18 giorni a temperatura controllata di circa 13 °C. Dopo la fermentazione alcolica, il vino affina in serbatoi di acciaio inox, con rimescolamento delle fecce fini, fino a maggio 2007. La seconda fermentazione alcolica in bottiglia è iniziata a giugno 2007, con affinamento fino ad aprile 2008. La sboccatura è stata effettuata a maggio 2008.
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