Ferreira Dona Antonia 30 anni Tawny

Un vino di grande armonia, che presenta un aroma intenso e un'eccellente complessità, un'acidità vibrante e un finale estremamente elegante e quasi infinito.

Produzione del vino:
Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono diraspate, pigiate e vinificate in tini di acciaio inox o in tradizionali lagares di granito. La macerazione facilita l'estrazione dei composti essenziali che conferiscono al vino colore, aroma e sapore. La fermentazione viene interrotta con l'aggiunta di acquavite d'uva, passaggio fondamentale nel processo di produzione del vino Porto. I vini vengono affinati nelle cantine di Porto Ferreira a Vila Nova de Gaia, in tradizionali botti di rovere. Durante questo periodo, vengono frequentemente travasati, analizzati e degustati, consentendo di monitorarne l'evoluzione. Dopo l'affinamento, si crea l'assemblaggio finale sulla base di un'attenta selezione dei vini, che viene poi chiarificato e stabilizzato prima dell'imbottigliamento.