Ferreira
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| Produttore | Ferreira | |
| Raccolto | NV | |
| Tipo | Tawny Envelhecido | |
| Regione | Port Wine | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 14°C - 16°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 20% | |
| Casta | Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Amarela | |
| Accompagnamenti | Este Porto é um aperitivo muito elegante e acompanha bem várias entradas ricas, como foie-gras ou tartes de queijo intensas, bolinhos salgados ou marisco. É perfeito com sobremesas como creme de caramelo, torta de maçã e nozes ou até pêssegos frescos. É também um óptimo acompanhamento para queijos curados ou azuis, e fica delicioso se servido sozinho e/ou ligeiramente fresco. |
Un vino di grande armonia, che presenta un aroma intenso e un'eccellente complessità, un'acidità vibrante e un finale estremamente elegante e quasi infinito.
Produzione del vino:
Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono diraspate, pigiate e vinificate in tini di acciaio inox o in tradizionali lagares di granito. La macerazione facilita l'estrazione dei composti essenziali che conferiscono al vino colore, aroma e sapore. La fermentazione viene interrotta con l'aggiunta di acquavite d'uva, passaggio fondamentale nel processo di produzione del vino Porto. I vini vengono affinati nelle cantine di Porto Ferreira a Vila Nova de Gaia, in tradizionali botti di rovere. Durante questo periodo, vengono frequentemente travasati, analizzati e degustati, consentendo di monitorarne l'evoluzione. Dopo l'affinamento, si crea l'assemblaggio finale sulla base di un'attenta selezione dei vini, che viene poi chiarificato e stabilizzato prima dell'imbottigliamento.
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