Ferreira Gelpima White Porto

Giallo dorato. Ha un aroma intenso, con note di marmellata amaro, qualità floreale, legno esotico e frutta e noci secche, con una spezia leggera, piccante e al curry. L'invecchiamento del legno aggiunge nobiltà, complessità e ricchezza richiesta.

Critica e premi:
. Magazine di vini da 16,5 punti;
. Silver Medal Concours Mondial de Bruxelles 2015;
. International Wine Challenge 2015 Medaglia d'argento;
. Decanter World Wine Awards 2015 Bronzo Medal;
. Mundus Vini Gold Medal 2014.

Vinificazione:
Porto Ferreira Dona Antónia Reserva Branco è preparato con il tradizionale metodo del vino di Porto. Le uve sono state raccolte leggermente mature. Dopo un leggero schiacciamento e disgusto, sono stati macerati nel succo per tutto il periodo di fermentazione, con l'obiettivo di estrarre il più possibile dai composti aromatici da film d'uva. Il succo quindi ha attraversato un intenso programma di pompaggio, che ha causato la diffusione dei composti desiderati nel succo, mentre le bucce sono state mantenute interi. In questa fase, le temperature e le densità di fermentazione erano strettamente controllate per scegliere il momento ideale per aggiungere il brandy necessario per fermare la fermentazione, che dipende dalle caste, dal grado di maturazione e dalla dolcezza prevista (media nel caso della nostra porta bianca). . L'equilibrio tra corpo e aroma è stato raggiunto selezionando le caste con le caratteristiche adeguate e la scelta della fermata della fermentazione. Questo determina la dolcezza finale del vino. Dopo l'annata, il vino rimase nel Douro e durante l'inverno subì il primo transfegas, quando furono apportati alcuni aggiustamenti. Nella primavera successiva è stato trasportato a Vila Nova de Gaia, dove ha iniziato l'invecchiamento tradizionale per il vino portuale, in botti di quercia da 640 litri, Ferreira alla moda. Durante questo periodo, i vini vengono trasferiti, analizzati e dimostrati più volte, consentendo ai viticoltori di seguire la loro evoluzione e iniziare a pensare al lotto. Il lotto finale è scelto da lotti selezionati che, nel suo insieme, hanno il profilo di gusto di Porto Ferreira Dona Antónia Restani Branco. A tal fine, abbiamo scelto vini di età compresa tra 4 e 9 anni per mantenere lo stesso stile, con un'età media di 7 anni. Dopo la miscela, arriva gli ultimi tocchi davanti al tinner.