Ferreira Gelpima White Porto

Ha un bellissimo tono rosso con sfumature giuste, nonché un aroma fresco e delicato, ricordando spezie e frutta secca, acquisito durante la fase di legno di quercia. In bocca è un vino elegante che mostra un buon equilibrio tra i tannini maturi e la dolcezza, fornendo un finale attraente e lungo.

Critica e premi:
. 86 punti Cellartracker;
. 84 punti Magazine per appassionati di vino.

Vinificazione:
È vinificato dal metodo tradizionale di vino portuale. Le uve errate a mano sono schiacciate senza intoppi e, dopo una scarica parziale, fermentate con la macerazione che consente di estrarre i migliori componenti del film d'uva. L'intero processo si svolge sotto il rigoroso controllo della temperatura e della densità del vino, consentendo all'enologo di scegliere il tempo ideale per l'aggiunta di alcol di vino, fondamentale per bloccare la fermentazione e mantenere la dolcezza naturale del vino portuale. Questo momento dipende dalla casta, dalla fase di maturazione e dai livelli finali di dolcezza. Dopo l'annata, il vino si trova nel Douro, dove l'inverno freddo aiuta a sedimenti alle stelle. Nella primavera seguente, i vini vengono trasferiti nelle tradizionali cantine dell'azienda a Vngaia e conservati a Carvalho, dove sono tirocinanti per diversi anni. Durante il loro invecchiamento, la squadra di Oenologia segue i vini e agisce attraverso lotti, rinfreschi e correzioni ogni volta che la prova lo ha determinato. Il lotto finale si ottiene dopo una selezione di vino con caratteristiche adeguate e età compresa tra 2 e 5 anni, consentendo di mantenere l'identità unica di Porto Ferreira Tawny e un'età media di 4 anni.