Ferreira Gelpima White Porto

Si presenta con un bel colore rosso dalle delicate sfumature, e un aroma fresco e raffinato, che ricorda le spezie e la frutta secca, acquisito durante l'affinamento in botti di rovere. Al palato è un vino elegante che mostra un buon equilibrio tra tannini maturi e dolcezza, regalando un finale piacevole e persistente.

Recensioni e premi:
86 punti CellarTracker;
84 punti Wine Enthusiast Magazine.

Produzione del vino:
Viene vinificato con il metodo tradizionale del Porto. Le uve, raccolte a mano, vengono pigiate delicatamente e, dopo una parziale diraspatura, fermentate con macerazione, che permette l'estrazione delle migliori componenti dalle bucce. L'intero processo si svolge sotto stretto controllo di temperatura e densità, consentendo all'enologo di scegliere il momento ideale per l'aggiunta di alcol, essenziale per arrestare la fermentazione e preservare la naturale dolcezza del Porto. Questo momento dipende dai vitigni, dal grado di maturazione e dal livello di dolcezza finale desiderato. Dopo la vendemmia, il vino rimane nella valle del Douro, dove il freddo invernale favorisce la decantazione delle fecce. La primavera successiva, i vini vengono trasferiti nelle cantine tradizionali dell'azienda a Vila Nova de Gaia e conservati in botti di rovere, dove invecchiano per diversi anni. Durante l'affinamento, il team di enologi monitora i vini e interviene con assemblaggi, rabbocchi e correzioni ogni qualvolta la degustazione lo richieda. La miscela finale si ottiene selezionando vini con caratteristiche adeguate e un'età compresa tra i 2 e i 5 anni, in modo da preservare l'identità unica del Porto Tawny di Ferreira, con un'età media di 4 anni.