Filipa Pato Dinamica Tinto

Vinificazione:
Le uve vengono raccolte a mano in diversi vigneti di Bairrada. I vigneti sono completamente controllati da noi. Diraspatura completa, fermentazione in vasche con pochissima estrazione e lunga macerazione sulle bucce.

Note di prova:
Ha un colore ciliegia brillante e profondo con una viscosità molto presente. Naso caratteristico, elegante e fruttato, con un tipico tocco di fragola e prugna, spesso con sfumature di liquirizia, leggermente speziato (pepe nero, alloro, timo, rosmarino,...). In bocca è fruttato con una bella struttura e una trama quasi vellutata con un retrogusto molto fresco e invitante.