Filipa Pato

Filipa Pato Dinamica Tinto

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Produtor: Filipa Pato

Raccolto**: 2021

Tipo: Tinto

Regione: Bairrada

Paese d'origine: Portugal

Servire: 14°C - 16°c

Volume: 75cl

Alcool: 12%

Casta: Baga

** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.

Accompagnamenti: Acompanha na perfeição charcutaria, uma boa salada de legumes crocantes, peixe grelhado, carnes brancas e aves grelhadas e queijos secos

Descrizione

Vinificazione:
Le uve vengono raccolte a mano in diversi vigneti di Bairrada. I vigneti sono completamente controllati da noi. Diraspatura completa, fermentazione in vasche con pochissima estrazione e lunga macerazione sulle bucce.

Note di prova:
Ha un colore ciliegia brillante e profondo con una viscosità molto presente. Naso caratteristico, elegante e fruttato, con un tipico tocco di fragola e prugna, spesso con sfumature di liquirizia, leggermente speziato (pepe nero, alloro, timo, rosmarino,...). In bocca è fruttato con una bella struttura e una trama quasi vellutata con un retrogusto molto fresco e invitante.