Filipa Pato
Filipa Pato Dinamica Tinto
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Produtor: Filipa Pato
Raccolto**: 2021
Tipo: Tinto
Regione: Bairrada
Paese d'origine: Portugal
Servire: 14°C - 16°c
Volume: 75cl
Alcool: 12%
Casta: Baga
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Acompanha na perfeição charcutaria, uma boa salada de legumes crocantes, peixe grelhado, carnes brancas e aves grelhadas e queijos secos
Vinificazione:
Le uve vengono raccolte a mano in diversi vigneti di Bairrada. I vigneti sono completamente controllati da noi. Diraspatura completa, fermentazione in vasche con pochissima estrazione e lunga macerazione sulle bucce.
Note di prova:
Ha un colore ciliegia brillante e profondo con una viscosità molto presente. Naso caratteristico, elegante e fruttato, con un tipico tocco di fragola e prugna, spesso con sfumature di liquirizia, leggermente speziato (pepe nero, alloro, timo, rosmarino,...). In bocca è fruttato con una bella struttura e una trama quasi vellutata con un retrogusto molto fresco e invitante.
