Filipa Pato Post-Quercus Baga biológico Rosso

Produzione del vino:
Le uve vengono raccolte a mano da diversi vigneti della Bairrada. I vigneti sono interamente sotto il nostro controllo. Il vino viene diraspato completamente, fermentato in vasche con un'estrazione minima e una lunga macerazione sulle bucce.

Appunti per l'esame:
Si presenta con un colore rosso ciliegia intenso e brillante, caratterizzato da una notevole viscosità. Al naso è distintivo, elegante e fruttato, con tipici sentori di fragola e prugna, spesso accompagnati da note di liquirizia e leggere sfumature speziate (pepe nero, alloro, timo, rosmarino, ecc.). Al palato è fruttato, con una bella struttura e una consistenza quasi vellutata, e un finale fresco e invitante.