Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
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Vinumnostrum, Lda
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| Produttore | Vinumnostrum, Lda | |
| Raccolto | 2019 | |
| Tipo | Branco | |
| Regione | Beira interior | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 12°C - 14°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 12.5% | |
| Casta | Chardonnay | |
| Accompagnamenti | Peixe, marisco e carnes de aves e carnes brancas. Peixe fumado, pratos de bacalhau e foie-gras, assim como queijos fortes e cremosos |
Un aroma delicato e raffinato con una leggera nota tostata, sottili sfumature affumicate e sentori di mandorla avvolti da note fruttate complementari. Al palato si presenta con un profilo serio, gastronomico e teso; la bella acidità conferisce leggerezza e persistenza. Frutta a nocciolo con morbide note burrose, una consistenza cremosa e una vivace acidità in equilibrio.
Produzione del vino:
Raccolta manuale in cassette da 18 kg, seguita da una pressatura soffice dopo una breve macerazione. Fermentazione in botti di rovere francese usate. Affinamento di 24 mesi sui lieviti in botti di rovere francese usate con bâtonnage.
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