Fraga do Calvo Reserva Branco

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vendemmia manuale in cassette da 20Kg. In cantina c'è un'accurata selezione delle uve. Nel frattempo inizia il processo con la diraspatura e la pigiatura. Il mosto pressato è stato trasferito in un tino di acciaio inox dove è rimasto ad una temperatura di 8°C per 48 ore fino alla decantazione. Successivamente è avvenuta la fermentazione alcolica iniziata in tini di acciaio inox e successivamente il vino è stato trasferito in botti di rovere francese dove ha terminato la fermentazione ad una temperatura di 14oC per un periodo di 45 giorni. Affinato per 12 mesi in botti di rovere francese.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo citrino con lievi riflessi dorati. Al naso è un vino fresco e seducente, dove spiccano ottime note agrumate in piena armonia con la complessità derivante dall'affinamento in botte. Un vino di dimensioni importanti e di ottimo volume, che si distingue per freschezza e mineralità. Un vino che termina molto equilibrato e persistente.