Nato dal vitigno Baga, coltivato in viti secolari piantate su terreni poveri e sassosi, Giz è un vino elegante e complesso, affinato per 20 mesi in botti di rovere francese.
L'aroma, delicato e ben definito, presenta evidenti sentori di frutti rossi maturi, accompagnati da note floreali, di cedro, vaniglia, caffè, liquirizia e sottobosco. Al palato è elegante, con grande mineralità e freschezza, che riflettono i terreni calcarei della sua origine. È un vino profondo, strutturato e complesso, con un finale lungo e persistente.
Originario della regione di Bairrada, tra le pendici della catena montuosa di Buçaco e il mare, il Giz è un vino che esprime in modo unico le caratteristiche dei terreni calcarei da cui proviene.
Proveniente da viti centenarie e prodotto con vitigni autoctoni piantati in terreni poveri e sassosi, questo vino richiede un intervento minimo nel processo produttivo, sia in vigna che in cantina.
Dopo la vinificazione artigianale, il vino riposa per 8 mesi in botti di rovere francese, per ottenere un nettare senza maschere, autentico, strutturato, elegante e complesso, ricco di individualità e carattere.