Horta Osório Achado Rosso

Recensioni e premi:
18 punti Vino Grandes Escolhas.

HO ACHADO TINTO 2018 è il risultato della combinazione di diverse parcelle di vecchie viti HO, integrate dai vitigni Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão. Con diverse esposizioni al sole (Est, Sud e Ovest) e una predominanza di terreni scistosi, le diverse parcelle si trovano ad altitudini comprese tra 250 e 400 metri. Le vecchie viti, con circa 25 varietà di uve miste e un'età di circa 110 anni, danno vita a un vino ricco e complesso. Dopo la vendemmia manuale, le uve sono state trasportate in cassette da 18 kg per preservarne l'integrità. Giunte in cantina, le cassette sono state scaricate su un nastro trasportatore per la prima selezione delle uve. A questa è seguita la diraspatura, la selezione acino per acino e la pigiatura, dopodiché le uve sono state trasportate per gravità nelle vasche di fermentazione in acciaio inox. Dopo 48 ore di macerazione pre-fermentativa a basse temperature, la fermentazione alcolica ha avuto luogo in 10 giorni, durante i quali, a seconda del vitigno e del vigneto, è stato seguito un protocollo di rimontaggi e délestage.
Dopo la fermentazione malolattica, i diversi componenti sono stati affinati in botti di rovere da 400 litri per 18 mesi. Dopo l'imbottigliamento, il vino ha affinato per ulteriori 12 mesi in bottiglia.

HO ACHADO TINTO 2018 è un vino dal colore rubino intenso e profondo. Il suo aroma è molto complesso, con note di frutti di bosco, sottobosco, frutti neri e freschezza balsamica.
Al palato presenta tannini molto fini e levigati che conferiscono struttura ed eleganza allo stesso tempo.