H.O Pontão Grande Reserva

H.O PONTÃO TINTO resulta da seleção rigorosa de barricas das diferentes parcelas de Vinhas Velhas, com grande destaque da parcela “Travessas”. Com exposição Nascente / Sul, a vinha encontra-se em solo xistoso com uma cota aproximada de 350m. A perfeita harmonia destas diferentes componentes resulta num vinho cheio de classe, assumindo o compromisso entre longevidade e finesse.

Vinificação Após vindima manual, as uvas foram transportadas em caixas de 18kg de capacidade de forma a não prejudicar a integridade do cacho. Uma vez na adega, as caixas foram descarregadas num tapete de escolha para primeira triagem das uvas. Seguiu-se o desengace, escolha bago-a-bago e esmagamento dos mesmos, que foram transportados por gravidade para os depósitos de fermentação em inox. Após 48 h em maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas, a fermentação alcoólica decorreu durante 10 dias onde, conforme a casta e a parcela, era executado um protocolo de remontagens e delestages. Após a fermentação malolática, as diferentes componentes estagiaram em barricas de carvalho de 225L durante 18 meses. Após engarrafamento, o vinho estagiou mais 24 meses em garrafa.

Notas de Prova H.O PONTÃO TINTO 2017 é um vinho de cor rubi e intensidade profunda. No aroma, apresenta-se muito jovem e cheio de fruta fresca, amora concentrada, groselha preta, bosque com nuances balsâmicas e especiadas da barrica. Na boca, apresenta taninos simultaneamente potentes e finos, conferindo uma enorme capacidade de guarda deste vinho.