Horta Osório Pontão Grande Riserva

HO PONTÃO TINTO è il risultato di una rigorosa selezione di botti provenienti da diverse parcelle di vecchie viti, con particolare attenzione alla parcella "Travessas". Con esposizione est/sud, il vigneto si trova su un terreno scistoso a circa 350 metri di altitudine. La perfetta armonia di queste diverse componenti dà vita a un vino di grande classe, che raggiunge un equilibrio tra longevità e finezza.

Vinificazione: Dopo la vendemmia manuale, le uve sono state trasportate in cassette da 18 kg per evitare di danneggiare i grappoli. Giunte in cantina, le cassette sono state scaricate su un nastro di smistamento per la prima selezione delle uve. A questa è seguita la diraspatura, la selezione acino per acino e la pigiatura, e infine il trasporto per gravità in vasche di fermentazione in acciaio inox. Dopo 48 ore di macerazione pre-fermentativa a basse temperature, la fermentazione alcolica si è svolta per 10 giorni, durante i quali, a seconda del vitigno e del vigneto, è stato implementato un protocollo di rimontaggi e délestage. Dopo la fermentazione malolattica, le diverse componenti sono state affinate in botti di rovere da 225 litri per 18 mesi. Dopo l'imbottigliamento, il vino ha affinato per ulteriori 24 mesi in bottiglia.

Note di degustazione: HO PONTÃO TINTO 2017 è un vino dal colore rubino intenso e profondo. Al naso si presenta molto giovane e ricco di frutta fresca, con note concentrate di mora, ribes nero, sottobosco e sfumature balsamiche e speziate derivanti dall'affinamento in botte. Al palato, offre tannini potenti e al contempo fini, che conferiscono a questo vino un enorme potenziale di invecchiamento.