Horta Osório Riserva Bianco

HO RESERVA BRANCO 2022 nasce dalla selezione di parcelle di vitigni Viosinho, Arinto, Rabigato e Verdelho. Caratterizzate da una predominanza di esposizione a est e da terreni scistosi e granitici, le diverse parcelle si trovano ad altitudini comprese tra i 250 e i 400 metri, il che richiede un rigoroso monitoraggio della maturazione dei diversi terroir e delle specificità di ogni vitigno.

Vinificazione: Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono trasportate in cassette da 18 kg per evitare di danneggiare i grappoli. Giunte in cantina, le cassette vengono scaricate su un nastro di smistamento per la prima selezione delle uve. Segue la diraspatura, la selezione acino per acino e la pigiatura, dopodiché le uve vengono trasportate per gravità a una pressa pneumatica. Dopo la chiarificazione dei mosti, inizia la fermentazione alcolica in botti di rovere a basse temperature, intorno ai 16°C, al fine di preservare tutte le caratteristiche varietali di ciascun vitigno. La fermentazione alcolica dura circa 20 giorni, dopodiché le diverse componenti vengono affinate per 6 mesi con bâtonnage periodico.

Note di degustazione: HO RESERVA BRANCO 2022 è un vino dal profumo ricco di personalità, con note di pera sciroppata, meringa al limone, zenzero e fiammifero. Complesso e con una vibrante freschezza, ma sostenuto da un corpo e una consistenza avvolgenti.