Herdade do Cebolal

Herdade Do Cebolal Clarete

Prezzo di listino: €15,88 EUR
Prezzo di vendita: €15,88 EUR
Prezzo di listino: €0,00 EUR

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Produtor: Herdade do Cebolal

Raccolto**: 2022

Tipo: Tinto

Regione: Setúbal

Paese d'origine: Portugal

Servire: 10°C - 12°C

Volume: 75cl

Alcool: 13%

Casta: Castelão

** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.

Accompagnamenti: Sashimi, carpaccio, frutos do mar, carnes brancas, comida italiana e vegetariana.

Descrizione

Vinificazione:
Vendemmia manuale, contatto con le bucce per 2 o 3 giorni in un lagar argilloso al fine di aumentare la freschezza e la mineralità. Termina la fermentazione in tini di acciaio inox dopo 6-10 mesi di contatto con le fecce fini. Malolattica spontanea.

Note di prova:
Colore rubino aperto a causa dello scarso contatto con la buccia. Note floreali e di frutta rossa, con un leggero aroma affumicato/tostato. Al palato è fresco ed elegante, con tannini fini.