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Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
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Herdade do Cebolal
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| Produttore | Herdade do Cebolal | |
| Raccolto | 2022 | |
| Tipo | Tinto | |
| Regione | Setúbal | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 13% | |
| Casta | Castelão | |
| Accompagnamenti | Sashimi, carpaccio, frutos do mar, carnes brancas, comida italiana e vegetariana. |
Vinificazione:
Vendemmia manuale, contatto con le bucce per 2 o 3 giorni in un lagar argilloso al fine di aumentare la freschezza e la mineralità. Termina la fermentazione in tini di acciaio inox dopo 6-10 mesi di contatto con le fecce fini. Malolattica spontanea.
Note di prova:
Colore rubino aperto a causa dello scarso contatto con la buccia. Note floreali e di frutta rossa, con un leggero aroma affumicato/tostato. Al palato è fresco ed elegante, con tannini fini.
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