Herdade Do Cebolal

Herdade Do Cebolal Palhete

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Produttore Herdade Do Cebolal
Raccolto 2022
Tipo Tinto
Regione Setúbal
Paese d'origine Portugal
Servire 10°C - 12°C
Volume 75cl
Alcool 11%
Casta Aragonês, Antão Vaz
Accompagnamenti Sashimi, carpaccio, frutos do mar, carnes brancas, comida italiana e vegetariana
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Herdade Do Cebolal Palhete
Descrizione

Vinificazione:
Vendemmia manuale, contatto con le bucce per 4 giorni in pressa di argilla, aumentando così freschezza e mineralità. Fermentazione alcolica con lieviti indigeni, affinamento per 9 mesi in tini di acciaio inox.

Note di prova:
Colore chiaro, note di frutti rossi e aroma affumicato/tostato. Al palato è fresco ed elegante con tannini fini.

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