Herdade do Peso

Herdade do Peso Essência Rosso

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Produttore Herdade do Peso
Raccolto 2017
Tipo Tinto
Regione Alentejo
Paese d'origine Portugal
Servire 16°C - 18°C
Volume 75cl
Alcool 14%
Casta Alicante Bouschet, Syrah
Accompagnamenti Excelente para acompanhar Pratos de Carnes Vermelhas e Queijos Intensos.
L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
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Herdade do Peso Essência Rosso
Herdade do Peso Essência Rosso
Descrizione

Herdade do Peso è un luogo unico. Nei suoi 120 ettari di vigneti sono stati identificati dodici diversi tipi di terreno, il che permette al produttore di lavorare con un'ampia varietà di vitigni. L'Essência do Peso 2014 proviene da due parcelle, indicate in etichetta, con una leggera esposizione a nord, caratterizzate da un terreno argilloso-calcareo suddiviso in due parti.

Note di degustazione: Colore rosso granato molto intenso. Grande intensità e complessità aromatica, dominate da componenti di frutti neri molto maturi (mora, lampone e prugna nera), arricchite da note di mentolo, cioccolato fondente, pepe nero e tabacco. Denso al palato, con tannini decisi e di alta qualità, acidità equilibrata e un finale intenso, lungo e complesso.

Affinamento: Dopo la fermentazione malolattica, i vini sono stati trasferiti separatamente in botti di rovere francese nuove (60%) e di 4 anni (40%), dove hanno affinato per circa 12 mesi fino al raggiungimento dell'assemblaggio finale. Dopo l'imbottigliamento, hanno subito un affinamento a temperatura controllata di 15°C per 6 mesi per ottenere il giusto equilibrio per la degustazione. Per preservarne l'alta qualità, il vino è stato imbottigliato senza refrigerazione e senza chiarificazione, il che potrebbe comportare la formazione di un leggero sedimento in bottiglia.

Modalità di servizio: Il vino è pronto da bere, tuttavia l'affinamento in bottiglia ne consente un'ulteriore evoluzione.

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