Herdade do Peso
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| Produttore | Herdade do Peso | |
| Raccolto | 2017 | |
| Tipo | Tinto | |
| Regione | Alentejo | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 14% | |
| Casta | Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragonez | |
| Accompagnamenti | Pratos leves, como aves e pastas, enchidos, presuntos |
Recensioni e premi:
87 punti Wine Magazine;
16 punti Vino Grandes Escolhas;
Medaglia d'oro, Concours Mondial de Bruxelles 2023.
Un vino dall'aroma intenso, complesso e invitante. Un connubio di profumi spiccatamente fruttati e, al contempo, erbacei. Al palato presenta tannini ben integrati e una buona acidità, che lo rendono un vino incredibilmente appetibile.
Produzione del vino:
Prodotto con uve selezionate provenienti da vigneti di Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah. Le uve sono state raccolte al punto ottimale di maturazione fenolica/aromatica. Dopo la diraspatura e una pigiatura soffice, è stata effettuata una macerazione pre-fermentativa di 4 giorni per aumentarne la complessità. Il vino ha fermentato a 26°C con rimontaggi delicati per preservare il frutto ed estrarre i tannini morbidi che conferiscono un equilibrio vitale. Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese.
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