Herdade do Peso
Herdade do Peso Grande Trinca Bolotas
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Produtor: Herdade do Peso
Raccolto**: 2021
Tipo: Tinto
Regione: Alentejo
Paese d'origine: Portugal
Servire: 16°C - 18°C
Volume: 75cl
Alcool: 14%
Casta: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragonez
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Pratos leves, como aves e pastas, enchidos, presuntos
Críticas e prémios:
. 87 pontos Revista de Vinhos;
. 16 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalha de Ouro Concours Mondial de Bruxelles 2023.
Um vinho de aroma intenso, complexo e apelativo. Uma mistura de aromas que é, por um lado, marcadamente frutado e, por outro, arbustivo. Na boca apresenta taninos muito bem integrados e uma boa acidez que resultam num vinho incrivelmente apetecível.
Vinificação:
Vinificado a partir de uvas selecionadas de parcelas de Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah. As uvas foram colhidas no ponto óptimo de maturação fenólica/aromática. Após desengace e esmagamento suave, maceração pré-fermentativa ocorreu por 4 dias para aumentar a complexidade. O vinho fermentou a 26ºC com remontagens suaves para preservar a fruta e extrair os taninos suaves que proporcionam equilíbrio vital. Envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho francês.
