Herdade Fonte Paredes

Herdade Fonte Paredes Grande Selezione Bianco

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Produttore Herdade Fonte Paredes
Raccolto 2023
Tipo Branco
Regione Alentejo
Paese d'origine Portugal
Servire 10°C - 12°C
Volume 75cl
Alcool 13.5%
Casta Chardonnay
Accompagnamenti Acompanha bem pratos de peixe grelhado e marisco.
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Herdade Fonte Paredes Grande Selezione Bianco
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Descrizione

Recensioni e premi:
88 punti Wine Magazine;
17 punti Grandes Escolhas Vino

Colore citrino. Ottima intensità e complessità aromatica con sentori floreali. Leggere note minerali che conferiscono delicatezza. Acidità fine ed equilibrata che dona a questo vino una notevole freschezza. Il finale è lungo ed elegante.

Produzione del vino:
Raccolta manuale delle uve in cassette di plastica durante la seconda settimana di agosto. Vinificazione in tini aperti e fermentazione in botti di rovere francese a una temperatura di 15°C per 20 giorni. Affinamento in botti nuove di rovere francese da 225 litri per 6 mesi.

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