Herdade Fonte Paredes
Herdade Fonte Paredes Grande Reserva Collezione Famiglia Rosso
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Produtor: Herdade Fonte Paredes
Raccolto**: 2022
Tipo: Tinto
Regione: Alentejo
Paese d'origine: Portugal
Servire: 14°C - 18°C
Volume: 75cl
Alcool: 16%
Casta: Alicante Bouschet, Petit Verdot, Petit Syrah
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Acompanha bem com pratos de carnes vermelhas, caça e queijos de cura.
Recensioni e premi:
. 91 punti Rivista del vino.
Colore rubino, buona profondità aromatica, con note di confettura, more, cacao, in un insieme complesso e raffinato. In bocca concentrato ed elegante, con suggestioni di tostatura di qualità che gli donano grande armonia.
Vinificazione:
Raccolta manuale nella seconda settimana di ottobre. Fermentazione in botti di rovere francese alla temperatura di 25°C per 12 giorni, con successiva macerazione. Affinamento in botti di rovere francese da 225 litri per 24 mesi. Imbottigliato senza filtrazione né stabilizzazione per non alterare le potenzialità evolutive del vino, è soggetto a creare un leggero deposito naturale durante l'affinamento in bottiglia.
