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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Herdade dos Grous
Herdade Dos Grous Concrete Bianco
- Prezzo di listino
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| Produttore | Herdade dos Grous | |
| Raccolto | 2023 | |
| Tipo | Branco | |
| Regione | Alentejo | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 14% | |
| Casta | Arinto | |
| Accompagnamenti | Acompanha bem com Pratos de Peixe e Marisco. |
L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Descrizione
Produzione del vino:
Le uve vengono conservate per una notte in frigorifero a 8°C. Trascorso questo periodo, si procede a una selezione manuale prima della diraspatura completa, seguita da una pressatura delicata delle uve fresche. Il mosto viene decantato a bassa temperatura per due giorni. La fermentazione avviene in una vasca di cemento, dove il vino affina per 6 mesi "sur lies" con "bâtonnage". La scelta di questa vasca è stata motivata dalla sua stabilità termica, dalla conservazione delle caratteristiche naturali e neutre dei vini e dalla massimizzazione dell'inerzia termica data la sua forma sferica.
Appunti per l'esame:
Colore verde dorato. Aroma di pesca e lime con note tostate. Sapore ricco e fruttato di grande complessità.
Recensioni e premi:
91 punti Wine Magazine.
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