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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Herdade Fonte Paredes
Herdade Santa Ana Reserva Tinto
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Total:
| Produttore | Herdade Fonte Paredes | |
| Raccolto | 2022 | |
| Tipo | Tinto | |
| Regione | Alentejo | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 15.5% | |
| Casta | Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Syrah, Cabernet Sauvignon | |
| Accompagnamenti | Acompanha bem pratos de caça e outras carnes bem temperadas, bem como queijos de pasta mole. |
L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Descrição
Aroma di confettura di frutti neri. Gusto pieno con tannini morbidi, fruttati e tostati, dalla freschezza finale al cacao dolce.
Vinificazione:
Dopo un rigoroso controllo dell'evoluzione della maturazione delle uve in vigneto, all'arrivo in cantina le uve sono state diraspate e pigiate sofficemente, a cui segue il processo di fermentazione alcolica in tini di acciaio inox, con pigiatura meccanica, che termina con macerazione per 10 giorni, a temperatura controllata 22-25°C. La fermentazione malolattica si è svolta in una piccola vasca di acciaio inox. Un invecchiamento di 12 mesi in botti nuove di rovere francese e americano ha preceduto l'imbottigliamento e un affinamento finale di 12 mesi in cantina in bottiglia.
Recensioni e premi:
. 92 punti Rivista del Vino;
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
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