Carvalheira
Hibernus Premier Brut Millésime 2020
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Produtor: Carvalheira
Raccolto**: 2020
Tipo: Espumante
Regione: Bairrada
Paese d'origine: Portugal
Servire: 5°C - 7°C
Volume: 75cl
Alcool: 12.1%
Casta: Chardonnay, Arinto, Baga
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Canapés, ostras, carnes brancas, saladas, sobremesas, etc. Contém sulfitos.
Vinificazione:
Refrigerazione delle uve per 24 ore e pressatura delle uve intere a 1 bar, con l'utilizzo del 55% del mosto potenziale. Fermentazione del vino base in tini di acciaio inox e botti di rovere francese (40%). Stampato, seguendo il metodo classico, nel febbraio 2011. Lasciare in infusione per 30 giorni a 14 °C.
Colore giallo paglierino. Profumo molto fine, con note di pane tostato, buccia e agrumi, biscotti al burro e noci tostate. In bocca è molto equilibrato, fresco, cremoso e persistente.
