Hugel Pinot Gris Bianco

Il colore, brillante da giovane, è intenso con sfumature di verde chiaro, pistacchio, tiglio e alcuni riflessi giallo primula. La cornice è scintillante, argentea, densa e luccicante.

Un profumo fragrante e molto aromatico, avvolgente ma al contempo delicato e riservato. Note fruttate di pesca gialla, pera, prugna Mirabelle, legno di liquirizia, mandorla dolce fresca, miele d'acacia: un bouquet equilibrato e fresco.

Al palato, la consistenza è morbida, vellutata, tenera, ampia e ricca di sapore, con una bella vinosità che è anche fine, raffinata, espressiva e aromatica, e ben proporzionata da una rinfrescante acidità.

Un ottimo Pinot Grigio, ancora un po' giovane ma con buone riserve per il futuro. Da conservare per 3-6 anni. Si può gustare subito con pesce di mare o di fiume come scampi o aragosta, oppure con salse speziate: curry d'agnello, filetto di triglia alla curcuma, rana pescatrice allo zafferano. Dopo un breve invecchiamento, si abbinerà bene a pollame, fagiani e carni bianche. Ottimo anche con costolette di vitello ai funghi selvatici, terrine di selvaggina e foie gras d'anatra.