Famille Hugel
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| Produttore | Famille Hugel | |
| Tipo | Branco | |
| Regione | Alsace | |
| Paese d'origine | França | |
| Servire | 6°C - 8°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 12.5% | |
| Casta | Pinot Gris | |
| Accompagnamenti | Acompanha na perfeição pratos de marisco e peixes ou Costeleta de vitela com cogumelos selvagens, terrinas de caça, foie gras de pato. |
Il colore, brillante da giovane, è intenso con sfumature di verde chiaro, pistacchio, tiglio e alcuni riflessi giallo primula. La cornice è scintillante, argentea, densa e luccicante.
Un profumo fragrante e molto aromatico, avvolgente ma al contempo delicato e riservato. Note fruttate di pesca gialla, pera, prugna Mirabelle, legno di liquirizia, mandorla dolce fresca, miele d'acacia: un bouquet equilibrato e fresco.
Al palato, la consistenza è morbida, vellutata, tenera, ampia e ricca di sapore, con una bella vinosità che è anche fine, raffinata, espressiva e aromatica, e ben proporzionata da una rinfrescante acidità.
Un ottimo Pinot Grigio, ancora un po' giovane ma con buone riserve per il futuro. Da conservare per 3-6 anni. Si può gustare subito con pesce di mare o di fiume come scampi o aragosta, oppure con salse speziate: curry d'agnello, filetto di triglia alla curcuma, rana pescatrice allo zafferano. Dopo un breve invecchiamento, si abbinerà bene a pollame, fagiani e carni bianche. Ottimo anche con costolette di vitello ai funghi selvatici, terrine di selvaggina e foie gras d'anatra.
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