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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Quinta da Carregosa
Incantum Rosso
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| Produttore | Quinta da Carregosa | |
| Raccolto | 2023 | |
| Tipo | Tinto | |
| Regione | Douro | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 13% | |
| Casta | Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca | |
| Accompagnamenti | acompanha todo o tipo de pratos de carne variadas, fumeiro, queijos, comida italiana, feijoada à transmontana. |
L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Descrizione
Dopo un'attenta selezione e una vendemmia manuale, le uve vengono pigiate e diraspate completamente. Segue una macerazione pre-fermentativa di 24 ore a 30°C per massimizzare l'azione degli enzimi dell'uva responsabili dell'estrazione di colore e aromi. Vengono utilizzati lieviti selezionati per indurre la fermentazione alcolica, che avviene tra i 22°C e i 24°C per un minimo di 10 giorni. La fermentazione malolattica viene indotta mediante controllo della temperatura.
Colore: rubino
Aroma: buona intensità aromatica, note di frutta matura e floreali.
Gusto: buona struttura e corpo, tannini molto morbidi, finale avvolgente.
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