Kaputt Laranja

VINIFICAZIONE: La vendemmia è iniziata a fine agosto. Uve trasportate in cassette da 20 kg in cantina e subito raffreddate in cella frigorifera per essere pigiate e diraspate il giorno successivo. Il processo di vinificazione è simile a quello del vino rosso, in cui la fermentazione è avvenuta a contatto con le bucce delle uve (conceria). Dopo la fermentazione alcolica, le uve sono state pigiate e tutto il vino è stato trasferito in botti da 225 litri di rovere francese usato e affinato per un periodo di 30 mesi fino all'imbottigliamento.

Profumi e Degustazioni: Kaputt Orange, edizione limitata di 573 bottiglie, dall'interessante tonalità giallo paglierino, presenta un profilo aromatico ricco e complesso, di drupacee con pesca e albicocca, morbide note di frutta secca e sfumature resinose ed erbacee. Buon volume in bocca, armonico equilibrio dei tannini. Acidità rinfrescante e complessità di sapori.