Kopke
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| Produttore | Kopke | |
| Raccolto | 2018 | |
| Tipo | Porto LBV | |
| Regione | Port Wine | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 12°C - 14°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 20% | |
| Casta | Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional | |
| Accompagnamenti | O LBV é a escolha ideal para acompanhar pratos principais de carne, como filé mignon incrustado de quatro pimentões e costeleta de vitela ao molho béarnaise |
Recensioni e premi:
17 punti Wine Magazine;
17 punti Vino Grandes Escolhas;
Medaglia d'oro, Concours Mondial de Bruxelles 2023.
Produzione del vino:
Raccolte a mano al culmine della maturazione, le uve vengono diraspate, pigiate e vinificate attraverso un'attenta macerazione per estrarre colore, tannini e aromi dalle bucce, completata da continui rimontaggi durante la fermentazione. Questo processo avviene in tini a temperatura controllata tra i 28 e i 30 °C fino al raggiungimento del grado Baumé desiderato. A questo punto, si aggiunge acquavite di vinaccia (fortificazione), ottenendo un vino generoso. Un vino di qualità eccezionale, proveniente da un'unica colheita , imbottigliato tra il quarto e il sesto anno dopo la raccolta.
Appunti per l'esame:
Colore rubino-violaceo intenso. Bouquet meravigliosamente ricco e vibrante con confetture e dolci aromi di frutta matura. Al palato è pieno e avvolgente, con ricchi e succosi sapori di frutti di bosco. Corposo e deciso, con un finale delizioso e persistente.
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