Lobo de Vasconcellos Riserva Bianco

Recensioni e premi:
18 punti Vino Grandes Escolhas.

Colore rosso citrino brillante, profumo con freschi aromi di agrumi e delicate note floreali. Ottima proiezione e persistenza aromatica, con una spiccata mineralità. Al palato si presenta fresco e avvolgente, evolvendo in un vino strutturato, di ottimo volume, caratterizzato da note minerali ben integrate e da una vibrante acidità. Il finale è fresco, equilibrato e di grande persistenza.

Produzione del vino:
Le uve, provenienti da appezzamenti preselezionati e trasportate in cassette da 22 kg, sono state sottoposte a una rigorosa selezione all'arrivo in cantina. Dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto è stato trasferito in una vasca di acciaio inox dove è stato mantenuto a una temperatura di 8°C per 48 ore fino alla decantazione. Dopo l'inizio della fermentazione alcolica nella vasca, il vino è stato trasferito in botti di rovere francese, dove la fermentazione alcolica ha avuto luogo a temperatura controllata di 15°C per un periodo di 30 giorni. È stato poi affinato per 9 mesi in botti di rovere francese, con bâtonnage sulle fecce fini.