Louis Jadot: Chassagne-Montrachet 1er Cru

La proprietà

La casa di Louis Jadot Fondata nel 1859, Louis Jadot è un vero punto di riferimento in Borgogna. La sua avventura è iniziata con l'acquisizione del Premier Cru "Clos des Ursules" di Beaune nel 1826. Proprietaria di prestigiosi vigneti, Louis Jadot perpetua un savoir-faire tramandato di generazione in generazione, offrendo agli amanti del vino il meglio della Borgogna.

Dopo aver guidato la Maison Louis Jadot dal 1992, Pierre-Henry Gagey ha ceduto la sua posizione a Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) nel settembre 2022, e la direzione generale a suo figlio Thibault Gagey.

Il vigneto

Il Premier Cru "Morgeot" è un vino Chassagne-Montrachet proveniente da un vigneto di poco meno di 0,5 ettari situato nella parte meridionale della Côte de Beaune. Esposto a est e sud-est, questo eccezionale terroir poggia su un terreno argilloso-calcareo.

Il raccolto

L'inverno mite e secco ritarda il ciclo vegetativo della vite. Dopo una germogliazione tardiva, la vite cresce vigorosamente a maggio. La fioritura è precoce, con grappoli rigogliosi. Alcuni temporali a luglio alleviano la siccità e inizia la maturazione. Agosto è caratterizzato da un'ondata di calore seguita da piogge benefiche. La colheita inizia ai primi di settembre, sotto un caldo intenso. I vini bianchi mostrano una bella acidità, mentre i vini rossi sono densi e ricchi di tannini maturi. L'annata si presenta equilibrata e promette un lungo potenziale di invecchiamento, con vini dagli aromi freschi e puri.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a mano, le uve vengono pigiate delicatamente prima della fermentazione in botti (di cui 1/3 nuove) provenienti dalla bottega di bottaio della tenuta. Affinamento di circa 15 mesi sui lieviti fini.