Lua Cheia
Lua Cheia Reserva Especial Tinto
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Produtor: Lua Cheia
Raccolto**: 2019
Tipo: Tinto
Regione: Douro
Paese d'origine: Portugal
Servire: 14°C - 18°C
Volume: 75cl
Alcool: 13.5%
Casta: Vinhas Velhas
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Acompanha bem comida mediterrânica e queijos intensos
Vinificazione:
Raccolta in cassetta da 22 kg. Diraspatura e pigiatura, 12 ore di pre-macerazione pre-fermentativa a 34ºC per massimizzare il lavoro degli enzimi, utilizzo di lieviti selezionati, fermentazione alcolica con controllo della temperatura (22-24ºC), rimontaggi. Affinamento in botti nuove di rovere francese per 12 mesi.
Note di degustazione:
Elegante, con molto volume, fresco e molto ben equilibrato. Lungo dove ritornano le note floreali e fruttate dei legni.
