Lua Cheia

Luna Piena Riserva Speciale Rosso

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Produtor: Lua Cheia

Raccolto: 2019

Tipo: Tinto

Regione: Douro

Paese d'origine: Portugal

Servire: 14°C - 18°C

Volume: 75cl

Alcool: 13.5%

Casta: Vinhas Velhas

Accompagnamenti: Acompanha bem comida mediterrânica e queijos intensos

Descrizione

Vinificazione:

Raccolta in cassetta da 22 kg. Diraspatura e pigiatura, 12 ore di pre-macerazione pre-fermentativa a 34ºC per massimizzare il lavoro degli enzimi, utilizzo di lieviti selezionati, fermentazione alcolica con controllo della temperatura (22-24ºC), rimontaggi. Affinamento in botti nuove di rovere francese per 12 mesi.

Note di degustazione:

Elegante, con molto volume, fresco e molto ben equilibrato. Lungo dove ritornano le note floreali e fruttate dei legni.

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Luna Piena Riserva Speciale Rosso