Lua Cheia - Saven
Maria Bonita Nostalgia Alvarinho 2023
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Produtor: Lua Cheia - Saven
Raccolto**: 2023
Tipo: Branco
Regione: Vinhos verdes
Paese d'origine: Portugal
Servire: 10°C - 12°C
Volume: 75cl
Alcool: 13%
Casta: Alvarinho
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Acompanha pratos de cozinha Mediterrânica à base de peixe e Marisco
Great Choices Magazine: Il meglio del 2022
Vinificazione:
Prodotto da vecchie vigne, con sistemi di allevamento tradizionali, che richiamano le tecniche utilizzate dai predecessori: decantazione naturale, lieviti indigeni, contatto con le bucce durante la fermentazione.
Fase:
Affinamento sui lieviti totali fino all'imbottigliamento. Il 20% del vino fermenta in botti usate e l'80% fermenta in tini di acciaio inox.
Note di degustazione e gastronomia:
Colore: giallo citrino. Profumo di grande intensità dominato da pompelmo e note minerali. Al palato è un vino bianco di struttura ma sorprendentemente fresco per via di un'acidità di alta qualità. Retrogusto lungo e persistente.
