Mateus Dry Rosato

Recensioni e premi:
88 punti Wine Magazine.

Colore rosa pallido ed elegante. Profumo espressivo e intenso. Fruttato, con note di ribes, ciliegia e fragola. Al palato è equilibrato, con la sensazione fruttata dominante. Ottima armonia tra volume e acidità.

Produzione del vino:
Prodotto esclusivamente con uve a bacca rossa, vinificato in tini aperti. Una pigiatura e pressatura molto delicate permettono l'estrazione e la selezione di un mosto leggermente rosato, che viene chiarificato fino al raggiungimento del livello di limpidezza desiderato. Segue la fermentazione alcolica a temperatura controllata di 14-16 °C. Dopo la fermentazione, l'affinamento sui lieviti fini permette a questo vino di raggiungere la qualità per l'imbottigliamento. L'imbottigliamento è preceduto da chiarificazione, stabilizzazione tartarica e filtrazione.