Maynard's
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| Produttore | Maynard's | |
| Raccolto | 2019 | |
| Tipo | Porto | |
| Regione | Douro | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 15ºC - 18°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 20% | |
| Casta | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca | |
| Accompagnamenti | Excelente para acompanhar queijo de vaca picante ou queijo de ovelha ou sorvete, ou sozinho como digestivo. |
Di colore rosso intenso, questo vino sprigiona aromi di ciliegia e prugna nera, uniti a note di liquirizia. Al palato è corposo, con tannini decisi e ben strutturati, ma meravigliosamente maturo. È un vino di grande complessità e intensità, con sapori e aromi straordinari. Ha un potenziale di invecchiamento di diversi decenni.
Produzione del vino:
Le uve, provenienti dai nostri vigneti a coltivazione biologica, vengono pigiate in un lagar (tradizionale tino di pietra) e fermentate con il 100% dei raspi per circa due giorni, dopodiché viene aggiunto il brandy per completare la fermentazione. Questo vino si ottiene assemblando vini di due o tre colheitas di qualità Vintage e imbottigliato dopo 3 anni di affinamento in grandi botti di rovere. Come suggerisce il nome, dopo alcuni anni in bottiglia, si forma un deposito (crosta) sulle pareti della bottiglia.
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