MENIN Gran Riserva Rosso è un vino dal colore rubino profondo. Al naso, esalta tutta la freschezza della frutta rossa e nera, con numerose sfumature di ribes nero, mora, frutti di bosco e note balsamiche che conferiscono equilibrio all'insieme.
VINIFICAZIONE La vendemmia si è svolta in modo graduale, nonostante le oscillazioni di maturazione tra le diverse parcelle. Dopo la vendemmia, le uve sono state trasportate in cantina in cassette da 18 kg di capacità massima, preservando così tutta l'integrità e la qualità. Le diverse parcelle vendemmiate sono state vinificate separatamente, dove le uve sono passate su un tappeto di selezione, subendo successivamente lo sgrappolamento e la pigiatura, e sono state trasferite per gravità in serbatoi di fermentazione in acciaio inox. È stata effettuata una macerazione pre-fermentativa a basse temperature, variando da 24 a 48 ore, seguita dalla fermentazione alcolica a temperature tra i 25 e i 27ºC. Completate le fermentazioni alcolica e malolattica in serbatoio di inox, il vino è stato travasato in barrique di rovere da 225L.**
NOTE DI DEGUSTAZIONE MENIN GRAN RISERVA ROSSO È un vino dal colore rubino profondo. Al naso, esalta tutta la freschezza della frutta rossa e nera, con numerose sfumature di ribes nero, mora, frutti di bosco e note balsamiche che conferiscono equilibrio all'insieme. Al palato, si presenta come un vino molto potente, di grande intensità e struttura, derivanti dall'affinamento in barrique, dove l'acidità naturale del vino bilancia l'intero insieme, conferendo al vino una straordinaria eleganza e finezza.
