Mercurey AOP
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| Produttore | Mercurey AOP | |
| Raccolto | 2018 | |
| Tipo | Tinto | |
| Regione | Borgonha | |
| Paese d'origine | França | |
| Servire | 14°C - 18°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 12.5% | |
| Casta | Pinot noir | |
| Accompagnamenti | Com carne de vaca ao estilo Bourguignonne, rillettes ou até mesmo batatas assadas. |
Nel cuore della calasse della Costa, a sud della Costa di Beaune, la Vineyard Mercurey è piantata principalmente con Pinot Nero. Il vigneto si trova sul versante meridionale.
Agricoltura biologica
Nel 2021, abbiamo iniziato a convertire il nostro vigneto in agricoltura biologica. Dopo diversi anni di lavori di pazienti e meticolosi, il 2024 vedrà la nascita del nostro primo raccolto certificato. Ed è abbastanza naturale che il nostro team voglia applicare questa stessa visione alle nostre viti di recente pubblicazione in Costa Costase, lanciando presto la propria conversione.
Bellissimo colore rubino. Note viola su aromi di lampone mescolati con aromi di spezie. Concentrato e complesso. Combinazione aromatica molto piacevole. Texture densa con tannini ben integrati. Persistenza molto buona.
14/20 - La guida dei migliori vini della Francia - 2019
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