Quinta de Tourais
Miura MC Rosso
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Produtor: Quinta de Tourais
Raccolto**: 2023
Tipo: Tinto
Regione: Douro
Paese d'origine: Portugal
Servire: 14°c - 16°C
Volume: 75cl
Alcool: 12%
Casta: Baga, Mourisco
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Acompanha na perfeiçâo carnes vermelhas e assados.
Sfumature terrose e argillose. Note di fragole fresche e more. Tocchi di anice. Aroma erbaceo sottile ma presente. Sapori: Frutta rossa ben marcata. Abbondante acidità. Super leggero ed elegante, riempie la bocca. Retrogusto con alcuni aromi vegetali che si dissipano per l'untuosità che lascia.
Vinificazione:
Raccolta manuale in piccole cassette da 20kg, fermentazione con lieviti indigeni. Tinta Roriz ha fermentato in un'anfora di argilla, Alvarelhão ha fermentato in botti usate aperte e Jean in una vasca di acciaio inossidabile con poca macerazione. Invecchiamento: 12 mesi in botti usate di rovere francese del 2° e 3° anno.
