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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
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Mola Branco
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| Produttore | Opta | |
| Raccolto | 2022 | |
| Tipo | Branco | |
| Regione | Setúbal | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 12.5% | |
| Casta | Verdelho, Moscatel Graúdo | |
| Accompagnamenti | Ideal para servir como aperitivo, ou como acompanhamento de pratos frios como ceviches, tártaros e saladas. É um bom companheiro de sopas, pratos de peixe e carnes leves. Dado o seu corpo e complexidade aromática, também acompanha muito bem cozinhas condimentadas. |
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Descrição
Vigneti : 35 anni, producendo una media di 4.000 kg/ha.
Vinificazione : Raccolta manuale in scatole da 18kg, seguita da una leggera pressatura dopo una breve macerazione. Fermentazione in botti di rovere francese usate.
Fase: 12 mesi sulle lecci, in botti di rovere francese usate con “batonnâge”.
Gastronomia: Servire tra 12 e 14 °C. Pesce, frutti di mare e carni di pollame e carni bianche. Pesce affumicato, piatti di merluzzo e foie-gras, oltre a formaggi forti e cremosi.
Nota di prova : Aroma elegante dominato da drupacee, con note di pesca e alce combinate con note affumicate leggere, con mineralità. In bocca è ampia, voluminosa e testurizzata, con cremosità in equilibrio con l'acidità circostante.
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